Kebab Persisk kebab på Nørrebro

Når man siger kebab på Nørrebro, tænker de fleste på döner eller shawarma: kød skåret i tynde strimler fra et lodret spyd og ofte rullet som dürüm. Vores kebab er en anden. Kubideh – også stavet koobideh – er en klassisk persisk kebab af krydret hakket kød, der formes på brede spyd og grilles. Den er en af de mest populære kebabretter i Iran, hvor den typisk serveres med ris, grillet tomat og sumak.

Hos Kubideh får du den som streetfood: i en rulle med tomat, løg, sumak, persille, pickles og yoghurtdressing – eller som platter med ris eller bulgur, rødkål og pickles. Alt vores kød er halal.

Kubideh kebab roll (84,-) er til dig, der vil have din kebab i hånden – rullet i brød og nem at tage med.

Kubideh kebab platter (99,-) er den klassiske servering: kebab på ris eller bulgur med rødkål, pickles, sumak og yoghurtdressing.

Er du rigtig sulten, kan du tilføje en ekstra kubideh kebab for 25,- – eller tage 2 stk. kubideh kebab med pommes (70,-) ved siden af.